Peripécias na Cozinha...

Tenho a mais santa inveja (como dizem Timtim e Caos) daquelas pessoas abençoadas que entram numa cozinha e, com um pé nas costas, iniciam uma refeição maravilhosa para a família, parece que do nada... como a Clélia, mulher do Turini, excelente cozinheira, ou minha amiga Jacyra, ou a outra amiga Ana, ou a outra amiga Celina, ou a Telma, ou... quer saber? todo mundo cozinha!

Minhas primas, Maria Christina e Maria Cecília, as mulheres dos primos, como a Lucy, as tias e primas do Nelson, a Chris e o Flávio, meus filhos, o próprio Nelson faz uma bacalhoada de dar água na boca, enfim!

Todos... menos eu...

Mas o que me deslumbra é a facilidade e a versatilidade com que, por exemplo, minha filha Chris cria pratos, enfeita, produz, e serve. Ela é apenas um exemplo, porque de todas as pessoas que citei, todas agem assim, como se fosse fácil.

Para mim é um bicho de sete cabeças! Hidra de Lerna!

Sou na arte de cozinhar quase absolutamente ignorante, meu repertório minúsculo chega a ser uma vergonha para uma senhora da minha idade e nesse encantador recinto fico mais atrapalhada do que um elefante numa loja de cristais.

Quando nos casamos o Nelson já sabia disso... e me aceitou assim mesmo. Graças a Deus ele não se importa. Foi ele quem me ensinou a fazer o trivial arroz e feijão, imaginem... É verdade que fui uma aluna entusiasmada, mas ao estudar freneticamente o livro de receitas que minha sogra "bondosamente" me presenteou (na esperança que eu não deixasse o querido primogênito dela morrer de fome...), não encontrei nenhuma lição para sub-principiantes. Lá não dizia quanto tempo o feijão deveria ficar na panela de pressão, nem quanto de água deveria ser colocada para isso, nem que excesso de sal não se resolve colocando mais e mais água, entre outros problemas que tive de resolver sozinha, na ausência do marido.

Vocês estão de boca aberta? Minhas amigas ficavam assim, no começo. Agora, riem. Riem e riem...

Lembram do Almoço de Domingo, que contei no ano passado? Naquele tempo eu já sabia algumas coisas e mesmo assim, demorei umas oito horas para conseguir servir um almoço que virou jantar...

Minha prima Dirce me convidou há alguns anos (muitos anos) para almoçar em casa dela e fez na minha frente o mais lindo e delicioso risoto de camarão. Fez facilmente, conversando comigo e se desculpando por só ter isso e a salada... E precisa mais? disse eu encantada com a facilidade. Comi e amei de paixão. Sempre foi um dos meus pratos preferidos.

Saí dali pensando: nossa, que fácil! Vou fazer hoje mesmo, que está fresquinho na memória! Acabei de ver como se faz, não sou burra, então... vou fazer uma surpresa para o Nelson! Não conto nada e ele vai ficar estupefato com a mulherzinha dele.

Passei no supermercado e comprei um pacote de camarão e lá fui toda feliz, rindo atoa, imaginando a cara do marido, os parabéns, os elogios: Como? Foi você? Que maravilha, etc. etc..

Fiz exatamente como a Dirce, isto é pensei que estava fazendo exatamente igual, mas em algum ponto fiz errado. Agora sei que foi na compra do camarão... Ficou tão salgado que "tive de ir colocando mais e mais água e depois de umas duas horas de fervura, o camarão sumira e só restou um caldo horrivelmente salgado. Nem misturei o arroz. Quando o Nelson chegou encontrou uma criatura desanimada, sentada à mesa com o rosto entre as mãos, sentindo-se pateta e ainda tentando entender onde estava o erro. Mas enfrentei a situação com coragem para contar a desgraça.

O Nelson ria e ria, mas depois foi comigo para a cozinha e elogiou muito o arroz...