Sabedoria da roça

No ano em que nos casamos, trabalhavam para os pais do Nelson duas irmãs, Dona Alzira e Dona Isaltina. A primeira era cozinheira e a segunda, arrumadeira. As duas juntas somavam uns 130 anos, pelo menos. Ninguém sabia a idade delas, porque esse assunto era tabu, mas provavelmente eram muito mais jovens do que pareciam. Chamavam uma à outra respeitosamente de dona e de senhora.
Nelson e eu casados e meus cunhados (Flávio, Maria Eugênia e Vera Lúcia) cursando faculdade em São Paulo, só restara na casa o filho mais novo, Rubens, na época com 12 anos. Passávamos as férias e feriados lá.
Dona Alzira era barulhenta na cozinha, vivia batendo as panelas, parecia de propósito. Era enfezada o tempo todo. Gostávamos de provocá-la só para ver a carantonha que fazia. Suas respostas eram bruscas. Falava o autêntico caipirês da nossa região agrícola-pastoril, os erres brandos bem puxados na língua enrolada e o plural sem o esses finais, além de um Ô!! duro e socado na frente de tudo:
— Ô!!... Dona Zélia! Já posso serví o armôço? Os bife já tá tudo frito! Vai isfriá! (ênfase)
— Pode, Dona Alzira. Chame todo mundo, por favor.
Mas Dona Alzira tinha três regras, jamais quebradas:
1ª) nunca subir as escadas, que era território da irmã;
2ª) nunca gritar pelo nome de ninguém “em vão”;
3ª) nunca gritar escada acima o nome de alguém da família.
Então usava um subterfúgio: gritava para sua irmã, a quem chamava de senhora; plantava-se ao pé da escada de mãos na cintura, olhando para cima e mandava ver:
— Ô!! Ô!! Ô!! — e quantos Ô!! fossem necessários até a outra atender. A resposta não tardava e logo aparecia lá em cima só a cabeça de Dona Isaltina que, também de mãos na cintura e olhos assustados perguntava:
— O quê que a senhora qué?!
— É pra senhora fazê o favor de chamá os minino tudo pra armoçá, que os bife já tá tudo frito... e vai esfriá! (ênfase)
— Sim, senhora!
E Dona Isaltina nos chamava de maneira igual, mas falava de soquinhos, respirando curto entre um pedaço e outro de frase:
— Ô!!... Minha ermã... mandô dizê... que o armôço já tá pronto... e os bife... já tá tudo frito. E vai esfriá!! (muita ênfase)
Um dia perguntei às duas porque se tratavam tão cerimoniosamente e responderam:
— Mas tem outro jeito? As ermandade tudo tem que se respeitá!
— Mas por que a senhora nunca chama a Dona Isaltina pelo nome?
— Ué! Nóis num pode usá o nome de ninguém em vão!
Estranhei muito sentindo uma grande admiração. Nunca tinha pensado nisso. E pensei que havia aí uma grande sabedoria. Mas quis entender melhor:
— Mas Dona Alzira, isso de não dizer o nome em vão, não é só para Deus?
— Isso num sei. Só sei ... que nosso pai e nossa mãe sempre ensinou nóis assim! Tratá as ermandade tudo de senhor e de senhora. Numa família é perciso tê muito respeito!! (ênfase).

Que lição, hein? A gente da roça sabe das coisas!