COGUMELOS

Estou comendo cogumelos quase todos os dias. Compro três bandejas por semana. Uma de Champignon, outra de Shitaki e outra de Shimeji.

Adoro os três tipos, mas compro crus.

Cozinhar cogumelos é a coisa mais fácil do mundo.

Lave-os bem e corte rente os talos.

Deixe-os por 10 minutos mais ou menos em água filtrada e esprema por cima meio limão.

Depois despeje tudo numa panela, coloque sal a gosto e uma colherinha de café de manteiga (não margarina).

Se você quiser uma sopa de cogumelos, pode colocar uma quantidade maior de água.

Ferva até ficarem molinhos.

Nenhum que você comprar pronto terá mesmo sabor dos cozidos em casa. Você poderá usá-los em molhos, em saladas ou simplesmente puros.

Huuummmmmmmmmm... Que coisa mais deliciosa!

Dizem os japoneses que quem consome pelo menos UM cogumelo por dia, jamais terá câncer.

Tô nessa!